Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал – это продукт, получаемый из крахмала, извлеченного из зерна кукурузы. С течением времени кукурузный крахмал стал широко применяться в пищевой промышленности и кулинарии благодаря своим уникальным свойствам.

В кулинарии кукурузный крахмал используется как загуститель и стабилизатор для соусов, супов, желе, пудингов и других блюд. Он является альтернативой муке для обсыпки поверхности при выпечке, делая ее хрустящей и золотистой. Благодаря своей нейтральной вкусовой палитре, крахмал не изменяет вкус блюд, а лишь придает им желаемую текстуру и консистенцию.